- SP
Thiết bị phân tích cấu trúc thực phẩm (Texture Analyzer) là hệ thống đo lường chuyên dụng dùng để đánh giá các tính chất cơ học và trạng thái vật lý của thực phẩm (như độ cứng, độ dai, độ giòn, độ đàn hồi, độ bám dính và phân tích hồ sơ kết cấu)
Nguyên lý hoạt động cơ bản:
Ứng dụng: Việc ứng dụng thiết bị phân tích cấu trúc trong ngành công nghiệp thực phẩm bao gồm việc đánh giá các tính chất vật lý của sản phẩm thông qua việc đo phản ứng của chúng đối với các loại lực tác động khác nhau. Các tác động này bao gồm việc cắt, cắt trượt, nhai, nén hoặc kéo giãn thực phẩm. Những thử nghiệm này đóng vai trò thiết yếu trong việc đảm bảo sự ổn định về chất lượng và cấu trúc – những yếu tố then chốt quyết định sự hài lòng của người tiêu dùng và tính chuẩn hóa của sản phẩm. Phân tích cấu trúc được ứng dụng rộng rãi trong quy trình kiểm soát chất lượng định kỳ nhằm duy trì và cải thiện các đặc tính cảm quan cũng như chất lượng tổng thể của sản phẩm thực phẩm.
Các tính chất (thông số phân tích)
Bao gồm: Độ đàn hồi, Độ cứng, Độ kết dính, Độ bền bục, Điểm đứt gãy, Độ bền gel, Độ chín, Giới hạn chảy, Độ dính, Độ đặc/nhất quán, Sự giãn ứng suất, Độ dẻo, Độ bám dính, Độ chắc, Độ nén, Độ bền kéo.
Các sản phẩm phân tích: Bao gồm surimi, lúa mì, gel/gelatin, gôm, nước sốt, mỡ, trà, sản phẩm từ thịt, trái cây, đất, chất kết dính, tinh bột, thức ăn gia súc, dược phẩm, sáp, mỹ phẩm.
Tiêu chuẩn thử nghiệm
Thiết bị thử nghiệm này tuân thủ nhiều tiêu chuẩn quốc gia và quốc tế:
GB/T 28304-2012, GB/T 6783-2013, AACC (16-50), AACC (74-09), NY/T 1180-2006, SC/T 3702-2014, ASTM D1894-90, Phương pháp FINAT, Afera 4013, Afera 4015, Afera 5001, Afera 5004.
Tính năng sản phẩm
Màn hình cảm ứng màu 10 inch với giao diện người dùng đồ họa (GUI).
Các cảm biến độ chính xác cao đảm bảo độ chính xác và độ lặp lại cao cho hệ thống đo lực.
Nhiều tính năng cấu hình thông minh, bao gồm bảo vệ giới hạn, bảo vệ quá tải, tự động định vị và lưu trữ dữ liệu khi mất điện.
Cung cấp đa dạng các chế độ kiểm tra, chẳng hạn như TPA (Phân tích hồ sơ cấu trúc), độ mềm của thịt, độ bền gel, độ bền sợi mì, mô-đun đàn hồi, ứng suất kéo, độ bền bong tách, độ bền kéo, độ bền nén, độ nhớt, v.v.
Hệ thống điều khiển chuyển động vận hành êm ái với độ chính xác cao.
Thiết bị được tích hợp phần mềm vận hành mới nhất của SAICHENG, sở hữu giao diện thân thiện, khả năng xử lý dữ liệu thông minh, quản lý người dùng chặt chẽ và bảo mật lưu trữ dữ liệu an toàn.
Được trang bị máy in mini và cổng giao tiếp USB tiêu chuẩn.
Các thông số kỹ thuật:
Dải kiểm tra: theo tiêu chuẩn 5KG; phần đặt thêm theo yêu cầu: 10KG; 25KG; 50KG
Độ chính xác: 0.0001 g
Tốc độ kiểm tra: 0 ~ 50mm/s (có thể điều chỉnh được)
Độ phân dải tốc độ: 0.001 mm/s
Biên độ: 0-420 mm
Độ chính xác dịch chuyển: 0.0001 mm
Nguồn điện: AC 100-240V 50/60Hz
Cấu hình tiêu chuẩn: Thiết bị, máy in mini, đồ gá đo.
Phụ kiện tùy chọn: Hơn 300 loại đồ gá kiểm tra tính chất kết cấu tủy theo ứng dụng của khách hàng

.png)
CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ KHOA HỌC KỸ THUẬT SÔNG HỒNG
Địa chỉ đăng ký: Số 39, Ngách 207/66, Đường Xuân Đỉnh, Phường Xuân Đỉnh, TP. Hà Nội.
Địa chỉ liên hệ: Số 9 ngách 2/5 ngõ 397, Đường Phạm Văn đồng, Phường Xuân Đỉnh, TP. Hà Nội.
Hotline:0912.006.869
Điện thoại: 024.3.5666.224
Fax: 024.3.5666.224
Website: rrs.com.vn
Email: infor@rrs.com.vn
Email: anhtupham@rrs.com.vn